domingo, 19 de agosto de 2012

Bizcocho de chocolate esponjoso

Ésta receta la encontre por internet y la probé y esta bastante bien, es un bizcocho esponjoso y húmedo, lo he usado para las tartas de fondant, la de chanel y la de la playstation.
Aunque sea esponjoso y húmedo le suelo poner almibar, en éstos casos le he puesto almíbar de cacao...



Los ingredientes (para molde de 17cm)  son:

150gr de harina de reposteria
20gr de cacao en polvo puro, yo uso de la marca Valor
200 gr de azúcar
100ml de aceite de girasol
3 huevos a temperatura ambiente
1 yogurt natural de 125gr
1 sobre de levadura en polvo


Para prepararlo mezclamos en un bol la harina, la levadura y el cacao y lo tamizamos.

En otro bol a parte ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que esté blanqueado, posteriormente añadimos el yogurt y seguimos batiendo, añadimos el aceite y cuando esté todo mezclado vamos agregando la mezcla anterior de la harina, poco a poco y sin dejar de batir. Cuando esté todo bien integrado ya lo podemos poner en el molde, al que previamente le hemos puesto spray desmoldante o lo hemos forrado con papel vegetal.

Lo ponemos en el horno que anteriormente hemos puesto en marcha a 150ºC, horneamos durante 40-50 minutos, yo le pongo el calor arriba y abajo.

Cuando lo pinchemos con el cake test o en su defecto con cualquier palo de pinchito y sale limpio es que nuestro bizcocho ya está listo. lo dejamos enfriar 10 minutos y luego lo desmoldamos y listo!!!



4 comentarios:

  1. Hola:
    En la foto de este magnífico bizcocho,aparece un relleno blanco muy atractivo,pero en la descripción de la receta,no aparece el relleno,¿podríais ponerlo?
    Muchas gracias

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  2. Me interesa saber la preparación para el relleno; espero puedas ayudarme...Gracias

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  3. Hola, el relleno es nata vegetal, concretamente es esta, nata vegtal ambiante, https://www.google.es/search?q=nata+vegetal+ambiante&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=SZjbU-6ADIXS0QXxsoHIDQ&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1280&bih=641#facrc=_&imgdii=_&imgrc=i0HcsGyNdA1OcM%253A%3BpZifUWLTryH2OM%3Bhttp%253A%252F%252Fcsimg.mercamania.es%252Fsrv%252FES%252F290264901230%252FT%252F340x340%252FC%252FFFFFFF%252Furl%252Fnata-vegetal-ambiante-topping.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.mercamania.es%252Fa%252Flistado_productos%252Fidx%252F9999999%252Fmot%252FNata_vegetal%252Flistado_productos.htm%3B340%3B340 de sabor muy buena

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  4. este pastel esta de lo mas delicioso ami me salio de maravilla gracias

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